Món lạ phú quốc

Không chỉ có nhiều bờ biển đẹp, không khí trong lành quang cảnh hoang sơ phú quốc còn có ẩm thực phong phú. Trong số những món ngon ở phú quốc không ít món lạ mà bạn chỉ có thể thưởng thức ở đây. Đó là món chỉ có nguyên liệu ở phú quốc, hay cách chế biến độc đáo khác lạ làm nên những món ăn chỉ có tại Phú Quốc.

>> Du lịch phú quốc

1. Món bò lui, chỉ có ở phú quốc

Ngay tại Phú Quốc cũng rất hiếm nhà hàng có bán món này và có thì cũng với số lượng rất ít. Bò lui chỉ có ở phú quốc và sống trên cát, sở dĩ chúng có tên vậy chỉ chúng không đi tiến về phía trước mà đi lui lại phía sau. Có 2 cách chế biến món bò lui là chiên bột hoặc rang như tôm với tỏi và thường được ăn với phồng tôm.
Hương vị gậy khá giống tôm rang nhưng cảm giác lạ miệng.

2. Gỏi cá trích

Là món ăn khá quen thuộc đối với nhiều người, song mỗi vùng mỗi miền lại có những cách chế biến với hương vị khác nhau, ở Phú Quốc cũng vậy. Gỏi cá trích Phú Quốc bình dị, mộc mạc là thế nhưng lại có sức hút vô cùng mãnh liệt, từ nguyên liệu có sẵn cùng cách chế biến đặc biệt nên một hương vị đặc sắc riêng.
Món gỏi cá trích có trong thực đơn khắp nơi phú quốc từ các quán ăn nhỏ đến những nhà hàng sang trọng. Vị vậy thật đơn giản để bạn có thể thưởng thức món ăn Gói cá trích theo cách Phú Quốc tại bất kỳ đâu trong chuyến du lịch.

3. Bún kèn

Một trong các món ăn lạ miêng có thể nói là đặc sản Phú Quốc, bún kèn .
Cũng từ nguyên liệu chính là bún nhưng nước dùng lại hoàn toàn khác, được làm từ cá xay nhuyễn, sau đó đem đi xào với các loại gia vị, rồi đem nấu với nước cốt dừa và nước cá luộc. Cuối cùng cho ra một nồi nước sền sệt, thơm mùi cá và nước cốt dừa. Cái tên bún Kèn cũng bắt nguồn từ đây, để chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa.
Trong bát bún còn có đu đủ, gái sống, rau thơm, khiến hương vị bát bún đậm đà và đỡ ngấy hơn cho thực khách.

4. Cá sòng

Đến Phú Quốc các bạn sẽ được thưởng thức vô số những món ăn đặc sắc, lạ miệng và thơm ngon được chế biến từ hải sản. Trong số các loại cá ở đây thì có lẽ cá Sòng là loại cá được người dân và thực khách yêu thích nhất.
Những món ăn chế biến từ cá sòng cũng đa dạng như nhiều loại cá khác như cá sòng nướng, cá sòng nấu ngót, cá sòng kho cải chua, cá sòng kho lạt,…nhưng ngon nhất thì dường như chỉ có cá sòng nướng chấm muối tiêu chanh

5. Tiết canh cua

Món ăn tinh túy ẩm thực phú quốc .Tiết canh cua ăn là lạ, phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, thêm vào đó vị ngọt béo của gạch cua cho ta một hỗn hợp: mằn mặn, ngòn ngọt khiến dễ hình dung đến những lần trên bãi biển ta ăn cua luộc mà miệng và tay còn dính nước biển.



Tiết canh cua cũng được ăn chung với bánh tráng như các loại tiết canh khác, nhưng phần rau thì ngoài mùi tàu, không thể thiếu rau dấp cá và có khi cũng ăn chung với khế chua, chuối chát cũng rất hợp và ngon.